廈門網訊(廈門日報記者柯笛 見習記者 林鍵權)近日有市民反映，超市里有機農產品、綠色食品、無公害農產品等商品名目眾多，價格和普通農產品、食品有較大差距，但其中究竟有怎樣的細分標準，營養價值是否更高、更健康安全？本報記者現場走訪多家超市，并請來食品安全領域的專家學者與權威部門，對此解疑釋惑。

【記者走訪】

“有機雞”價格是草雞的三倍

近日，記者走訪多家超市，在蔬菜銷售區、米面銷售區均有看到標明“有機”“綠色”“無公害”等標志的商品。在位于湖濱東路的Ole超市的蔬菜銷售區，還有一個“有機蔬菜專區”，記者觀察發現，有機蔬菜的單品包裝分量較小，但價格卻顯著高于其他同類商品。一份有機水果黃瓜重250g，售價17.8元，而一旁的無公害迷你小黃瓜重500g，售價僅9.9元——一半的分量，近2倍的價格，這款有機產品比同類無公害產品貴了近3倍。在冷凍肉制品區，同一品牌的雞肉售價也相去甚遠，其中一款有機雞重900g，售價239元，另一款普通草雞重800g，售價79.9元，重量相近，售價卻相差2倍。正在超市選購的市民小吳對此很是詫異，“雞也分是不是有機產品，‘身價’還差這么多。”小吳感嘆，“具體有什么不同，從外表真是看不出來。”

記者看到，在一款有機紅薯的產品外包裝上貼著一個認證標簽，標簽上有“中國有機產品”標志、二維碼、查詢網址、身份碼、有機碼等信息，每一件有機產品的加貼標簽上身份碼編號和二維碼都不相同。手機掃描標簽上的二維碼，會進入認證查詢結果頁面，可以追溯這件產品的認證證書編號、產品包裝規格以及認證機構等信息，還可以對有機碼進行查詢。在一款無公害奶白菜外包裝上，通過掃描安全追溯碼，則可以追溯這件產品所在批次的種植、生長、運輸記錄及質檢報告等詳細信息。

【市民看法】

有人認為口感好價格值 有人表示難判斷是否可靠

在呂嶺路一家超市的生鮮蔬菜區，市民黃先生挑選了幾樣有機蔬菜放進購物車中，其中600g的有機甜玉米售價26.8元，比一旁的普通甜玉米貴了2倍，而有機迷你土豆也比一旁的無公害馬鈴薯貴2倍左右。“價格確實相對較高，不過我認為有機產品的口感更好、更有食物的原汁原味，這錢花得值得。”黃先生告訴記者。

在位于香蓮里的新華都超市，市民李先生選擇了普通食品。他表示，從食品本身的顏色、觸感等方面判斷，肉眼難以辨認出與同類普通產品的顯著區別，甚至一些普通散裝果蔬表面還有泥土和水珠，看起來更新鮮。

【部門回應】

產地、生產過程和質量等有相應標準 三類產品由不同部門審批管理

為此，記者采訪了廈門市農業技術推廣中心的相關專家。據介紹，在隸屬于我國農業農村部的中國綠色食品發展中心等專業權威網站查詢可知，無公害農產品和綠色食品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用相關標志的農產品及相關產品，其中綠色食品還分為A級和AA級，A級綠色食品可以使用定量、規定種類的化學合成化肥和農藥等，AA級綠色食品則禁止使用任何化學合成物質，只能使用天然的添加劑。

而有機產品在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術，對生產環境的水、土壤、空氣質量的要求更高，生產管理要求也更加嚴格。

據介紹，有機產品的認證由國家認監委批準、認可的認證機構進行，中國綠色食品發展中心負責全國綠色食品的統一認證和最終審批。無公害食品的認證機構為農業農村部農產品質量安全中心，由農業農村部農產品質量安全中心宏觀管理，省級農業行政部門進行產地、產品認證管理。

【觀點】

價格為何差異大？

土地水源大氣等管理成本高

集美大學食品與生物工程學院張珅博士告訴記者，由于有機農產品、綠色食品、無公害農產品的生產環境、條件以及管理方式等都有較高的標準，在土地、水源、大氣等管理上成本非常高，所以產品價格也相應被拉高。

營養價值有差別嗎？

營養價值相差不大

三類產品優勢是安全健康

不過，同類產品在營養價值上不一定存在很大差距，即使由于種植地選擇等原因，部分產品天然含有較多有益礦物質，一般也會在產品包裝上特別標明，如富含硒等等。張珅認為，有機農產品、綠色食品、無公害農產品等的優勢在于相對更加安全、健康，化學物質殘留較少或幾乎沒有，因此對人體的潛在危害更少，對環境危害也更小一些。

市民如何選購？

不必盲目追求

要認準官方指定標志

張珅認為，這與消費者的需求和價格承受能力有關，不必盲目追求這些“標志”產品，應當客觀理智看待。如果對上述農產品、食品有需求，也要認準官方指定標志，分清是商家借“綠色、有機、無公害”等詞語做宣傳，還是真正合格、優質的產品。

【延伸】

HACCP、農產品地理標志是什么？

在超市中，部分商品上還有著如HACCP(危害分析的臨界控制點)、農產品地理標志等標志、圖案。集美大學食品與生物工程學院張珅博士介紹，HACCP管理體系則側重于危害識別、評價和控制，通過對加工過程的每一步進行監視和控制，確保食品在生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全。農產品地理標志標示了特定地域生產的農產品，這類農產品在自然生態環境中出產，并有著悠久的歷史人文因素，一般可以被認為是“當地特產”，如福建比較有名的琯溪蜜柚，長汀河田雞。如今，農產品地理標志與無公害農產品、綠色食品、有機農產品統稱為“三品一標”農產品。