東南網9月21日訊（本網記者 劉惠萍）為深入貫徹習近平總書記“國際茶日”賀信精神，發揮福建作為海絲核心區的獨特優勢，推動海內外茶文化交流互鑒，向世界傳播中國茶文化，同時圍繞決戰脫貧攻堅重點任務，助力中國茶產業拓展海外市場，由福建省委宣傳部、福建省農業農村廳、福建省文化和旅游廳、福建省歸國華僑聯合會指導，福建日報社主辦，東南網承辦的首屆海絲國際茶文化論壇系列活動將于2020年11月在福州舉辦。

“海絲國際杯”2020年首屆茶王賽是海絲國際茶文化論壇系列活動的一項重要內容，為更好地舉辦茶王賽，9月15日至9月16日，海絲國際茶文化論壇組委會調研組赴三明市沙縣、泰寧展開調研活動。

以茶為媒 講三明故事

2020年9月，來自三明沙縣的林忠平獲得“三明市十佳制茶大師”稱號。早在2019年，沙縣紅邊茶制作技藝被評定為三明市非物質文化遺產，林忠平是沙縣紅邊茶的非遺傳承人。

在沙縣，制茶氛圍濃厚。2017年由沙縣農村農業局主持編纂的《沙縣茶志》正式出版。沙縣茶葉站站長告訴記者，這本茶志是繼建甌之后，閩中第二部縣級茶葉專志。目前已注冊了山富、宏苑、菁英、峰露等茶葉品牌。

東南網記者了解到，沙縣具有悠久的茶葉生產歷史，古時的沙縣瑯口是閩西北最大的茶葉交易集散地，現時是全國產茶重點縣、福建省多茶類生產縣之一。截止2019年，全縣茶葉種植面積3．5萬畝，產量5600噸。

在沙縣做茶有些尷尬。林忠平說，“鐵觀音做不過安溪，巖茶比不了武夷。”林忠平告訴記者他和紅邊茶“有緣”。

沙縣紅邊茶在烏龍茶中屬佼佼者，歷史悠久，后絕跡，林忠平從2016年開始，花了3年多時間，翻閱大量史籍及相關資料，走訪十多位80歲以上對沙縣歷史茶行有所印象的老人，收集、整理紅邊茶的歷史典故，探尋紅邊茶母樹的“芳蹤”。

終于，皇天不負有心人，紅邊茶于2010年“重見天日”，林忠平成功研制紅邊茶。

如何把有歷史的紅邊茶再融入更多的沙縣文化？林忠平一邊做茶一邊思考。2015年，李忠平將沙陽八景的圖文介紹全部印在紅邊茶的內外包裝上。原來，沙縣歷史上有“沙陽八景”記載，為沙縣的八個景點，相傳為宋代名臣李綱所取。李綱貶謫沙縣期間，足跡遍及沙縣各地名山勝景，并為其取名“沙陽八景”。

“喝茶的同時，喚起沙縣人的記憶，讓外人了解沙縣歷史文化。”這是林忠平的初衷，今后，還要融入更多沙縣文化。

現在，一座紅邊茶體驗館落于沙縣夏茂，文化館從序廳到尾廳，一幕幕都展示了沙縣紅邊茶的歷史淵源、技藝傳承、制茶工藝等，受到游客的大贊。

2019年，三明市委提出打造紅色、綠色、工業、文明三明的“四張名片”，林忠平緊跟市委腳步，推出風展紅旗如畫系列的沙縣紅邊茶，將紅邊茶的外包裝改成以紅色主題為主，印有“風展紅旗如畫——三明”的字樣，宣傳三明文化。

以旅興茶 茶香引得客人來

與沙縣不同，三明泰寧的茶葉歷史短、產量少，僅有茶園總面積2．3萬畝，茶葉年產量1100噸。在茶產業上如何破題？

“泰寧利用旅游大縣的優勢，在旅游中推動茶產業的發展，同時茶產業又反向促進旅游的發展。”泰寧縣農業局高級農藝師黃顏明告訴記者。

泰寧著力發揮生態效益帶動引領經濟社會效益的作用，打造以巖茶為主、紅、綠結合的茶產業。東南網記者了解到，泰寧立足資源優勢，將種植面積選在丹霞地貌、高海拔以及大金湖沿線的小自然季風氣候區域。“水分足、多云霧，成就了茶樹的最佳生長環境，保障了茶葉的綠色環保、無污染、純天然，泰寧巖茶在業界的口碑也越來越好。”黃顏明說。

泰寧茶葉質優名氣小，如何打開市場？

泰寧鼓勵發展特色化民宿產品、休閑采摘園、觀光茶園、康養藥場、旅游特產等項目，打造了數條精品旅游線路和茶鄉綜合體。

在泰寧縣梅口鄉鏡元生態康養園內，茶園蔥綠，空氣中彌漫著淡淡的茶香。記者既可遠觀丹霞山景、金湖湖景，又可近看茶園風光，茶景相融。

山水之間，坐落著一座民宿，為這金湖美景多添了一分愜意。“現代化民宿風格，溫暖簡潔，為游客提供一份大自然下的小自在。”福建綠圣生態農業發展有限公司董事長楊建華告訴記者。

鏡元民宿的努力實踐是泰寧縣推動茶旅融合的一個縮影。在茶民宿方面，泰寧根據不同需求，打造了多種風格的民宿。位于梅口鄉的另一民宿，狀元茗舍采用清代古民居建筑，打造古風古香的特色民；而大龍鄉晟境民宿采用文革時期石屋構造，結合現代理念進行改造的民宿。

以旅興茶。福建狀元茗茶有限公司的陸總算了一筆賬“我們特地統計過，來我們民宿內居住過得游客，有70％都會在園內購買茶葉，其中又有20％的游客會再次找我們購買茶葉。因為民宿的興起，我們年產值大約有增加約270萬。”

旅游業讓泰寧壯美山川轉化為發展紅利，下一步，泰寧縣將擺脫“企業擺攤”的模式，建立“政府搭臺”新路子，推動泰寧茶旅融合新發展。

綠水青山就是金山銀山。茶葉，帶給三明的不僅僅是產業的振興，而是真正實現了百姓富、生態美的統一，這張“綠葉”的健康發展，使三明既有“綠水青山”的顏值，又有“金山銀山”的內涵。