東南網龍巖站4月17日訊（記者 羅姝 見習記者 賴菲 章辰汶）“學校規定，內宿生在食堂用餐，經過洗手、測體溫、出示內宿生證后方可進入食堂。”14日，龍巖一中總務處副主任林青向記者介紹，根據市場監管部門的建議，該校鼓勵走讀生在校用餐，降低校外就餐交叉感染的風險，選擇在校就餐的走讀生可在教室或臨時用餐點用餐，食堂工作人員會將餐食打包好送至教室門口。

為保障師生飲食安全，龍巖一中還通過具備符合國家食品安全標準的智能云稱系統采購，經一品一碼、農殘品檢測查驗合格后，對食材進行消毒清洗，從源頭把控食品安全。“我校還加強食堂人員健康管理，上崗前須提供近14天的體溫檢測表及承諾書。”總務處副主任林青說道。

學校食堂措施到位，離不開管理部門的指導和監督。3月3日，市市場監管局聯合市教育局聯合印發通知，提前為學校開學復課做準備。4月1日，該局組織中心城區內近30所中學的校長及食堂負責人開展學校食堂食品安全培訓。4月10日，聯合教育、公安等部門發出通知，對疫情防控和春季學校食品安全工作再部署，嚴把校園開學食品安全關。

全市市場監管部門集中力量用一個月的時間，按照“全覆蓋、全過程、高頻次”的工作要求，做好校園食堂及周邊食品安全工作，對轄區內學校食堂，學生集體用餐配送單位，供校食品生產企業以及校園周邊小超市、小食品店、小餐飲店等開展全覆蓋監督檢查，重點檢查食品安全制度建立、校（園）長等主體責任落實、食品原料采購貯存、從業人員健康管理、餐用具清洗消毒等情況。

“我校在開學前2天內就完善了校內臨時就餐點設施。”龍巖市高級中學總務處副主任郭振仁說，學校對內宿生采取全封閉管理，目前過渡食堂容量有限，只向內宿生提供用餐服務。此外，學校制定食堂管理工作方案，通過定人定坐、分班級錯峰就餐、各班老師陪餐、無接觸式配餐等方式加強用餐安全的管理。

下一步，各縣（市、區）市場監管局還將采取不定期抽查、檢查的方式，切實做好疫情防控期間校園食品安全監管工作，保障師生飲食安全和身體健康。