疫情來襲，餐飲、客運、旅游等行業(yè)遭到?jīng)_擊。在中國“罐頭之都”漳州，罐頭行業(yè)呈現(xiàn)逆勢上揚的良好態(tài)勢。一組漳州海關(guān)統(tǒng)計的最新數(shù)據(jù)顯示：今年3月1日至4月1日，漳州關(guān)區(qū)共出口罐頭貨值5713萬美元、重量43527噸，分別同期增長9.8％、11.3％。

疫情寒冬，為何罐頭出口不降反增？市罐頭食品商會相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，漳州罐頭行業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅實，集群效應(yīng)顯現(xiàn)，全產(chǎn)業(yè)鏈完善，面對疫情所帶來的沖擊有一定的彈性與韌性。同時，海外罐頭需求量激增也是漳州罐頭逆勢上揚的原因，目前海外民眾紛紛居家隔離，罐頭因其保質(zhì)期長、儲存食用方便、符合飲食習(xí)慣等特點成了上佳的食品儲備物資，許多超市里的罐頭被搶購一空。

國外罐頭供需平衡吃緊，對漳州罐頭企業(yè)而言，最直接的表現(xiàn)在于訂單數(shù)、產(chǎn)量的增加。

在紫山集團(tuán)，公司目前日產(chǎn)3萬多份方便食品，七八十噸罐頭，出口訂單暫未受到影響反而有所增長。“員工一個都不能裁，當(dāng)時的決策是正確的。”紫山集團(tuán)總裁洪水河說，現(xiàn)在正是需要人力的時候，公司正開足馬力生產(chǎn)。東山縣華昌食品有限公司總經(jīng)理林大勇也帶來好消息，“目前公司主要是生產(chǎn)蟹肉罐頭，每日的產(chǎn)量可達(dá)到6噸，準(zhǔn)備銷往美國。”

在全市出口罐頭企業(yè)加足馬力生產(chǎn)的同時，漳州海關(guān)也下足功夫穩(wěn)定外貿(mào)基本盤。漳州海關(guān)收集發(fā)布其他國家（地區(qū)）因疫情對我國出口食品采取的臨時限制措施，加強分析研判，靠前服務(wù)幫扶，指導(dǎo)企業(yè)提前做好應(yīng)對工作。對已復(fù)工復(fù)產(chǎn)的出口罐頭食品企業(yè)，及時跟進(jìn)指導(dǎo)，針對性幫扶企業(yè)提升自檢自控能力水平。同時，開展出口罐頭質(zhì)量監(jiān)督抽檢，首季度共對18個出口罐頭樣品、25個檢測項目進(jìn)行出口監(jiān)控抽查，保障出口罐頭質(zhì)量。

一直以來，漳州生產(chǎn)的蘑菇、荔枝、甜玉米、麻筍、水產(chǎn)品等罐頭食品深受國外消費者的喜愛，遠(yuǎn)銷日本、歐美、東南亞、中東、非洲、澳大利亞、俄羅斯等160多個國家和地區(qū)，近年來罐頭出口量位居全國第一。（閩南日報記者 廖瑜婷 通訊員 黃小民 林冰劼）