新礤茶山。本報通訊員 羅曉軍 攝

東南網龍巖4月15日訊（記者 劉必然 通訊員 王發祥 邱曉麗）民間有諺：“明前茶，貴如金，八閩綠茶看武平。”據《武平縣志》記載，早在近兩百年前的清道光年間，武平綠茶就以“香高味濃甘爽”而享譽潮、梅、汀等客家地區，并一度成為朝廷貢品。如今，茶產業已成為武平的特色產業。當地在學習、借鑒、融入之余，勇于創新，使武平綠茶成為省內種植面積最大、產量最高的炒青綠茶之一。如今，武平綠茶綿延著客家的鄉情鄉俗，在現代市場經濟大潮中再續輝煌。

規模種植

武平綠茶生產聚集效應明顯，桃溪鎮是武平綠茶的主產區。

自縣城往桃溪途中，時而山巒起伏、群峰疊翠，時而溪河縱橫、溝谷嶙峋，時而古樹森森、別有洞天，“來武平，我‘氧’你”的宣傳口號處處可見。

“武平海拔落差大，土壤肥力深厚，森林覆蓋率居全省前列，獲評‘中國天然氧吧’，光熱條件和水質也好。”武平縣茶葉協會會長林興發說，優越的自然條件孕育出武平綠茶“香氣高銳、滋味濃爽、湯清色綠”的品質。

桃溪最大的茶企年年春茶業有限公司，采用的是“前店后廠”的產銷模式。

“武平綠茶一般在春、秋兩季采摘。最近，春茶采制進入尾聲。”年年春創始人王新寶說。

王新寶在屋后撈一把剛炒制的綠茶，撒入玻璃杯中，注入開水。只見茶葉上下翻滾，吮飽熱水后沉入杯底，清香回蕩在整間茶室。“綠茶不經發酵，茶葉色形保留較好，在玻璃杯中看它翩翩起舞不失為樂事。在我們閩西客家地區，客來敬茶的習俗興盛，顏值高復情義厚，更為樂事。”他對此頗有意興。

在武平，王新寶是規模化種茶的先行者之一。

武平種茶雖久，但過去小、零、散，制約發展。據《武平縣志》記載：“縣內茶葉多零星種植在房前屋后、田邊地埂，靠手工制作。”2002年，在武平林改轟轟烈烈推進時，王新寶從原來在荒坡草地上種植茶樹，轉為租賃林地種植為主。他流轉1500畝土地，建成優質茶園，同時投資300萬元建起標準化茶葉加工廠。2006年，他牽頭創辦武平縣梁野綠茶葉專業合作社，采取“公司+基地+農戶”的生產經營模式，吸納茶農1600余人。目前，該合作社共有茶園6000畝，21家茶廠，是武平實力最強的茶葉專業合作社。

據武平縣農業農村局經作站副站長林文明介紹，2008年以來，武平制定和實施了茶產業發展獎勵扶持政策，全縣茶園面積、茶業產量穩步增長。2018年，全縣茶園面積22448畝，總產量2883噸。

武平縣自行車協會環桃溪茶山騎行。

品牌帶動

規模化種植讓打造現代生態茶園成為可能。“近年來，我們大力推廣、應用‘園改’‘土改’‘樹改’或改植換種模式典型示范，帶動低產茶園改造，提高茶園綜合效益。”林文明說，通過和省農科院茶科所、福建農林大學等科研院所、高等院校建立技術創新聯盟，圍繞解決制約現代茶業發展的技術瓶頸，加強集成創新和組裝配套。現已成功實現野生優異種質資源的馴化，并突破普及病蟲害綠色防治等技術。

茶園提質的同時，茶葉加工廠房和改造老舊茶廠也取得可見成效。走進年年春茶葉加工廠，連續殺青機、喂青機、生物燃料自動投料機、全自動包裝機等加工機械馬力全開，正加緊最后一批春茶的制作。

曾貴為朝廷貢品的武平綠茶，一度因品種單一、工藝老舊而淪為每公斤4元的低檔貨，這讓王新寶痛下決心升級設備。

“為生產出高品質、多樣化精品茶葉，我在建廠之初就引進一套當時業內最先進的電氣化綠茶生產設備，確保茶葉不落地，生產過程安全衛生。如今的新廠房集辦公、生產、茶農培訓于一體，完全可以滿足最繁忙時段的生產需要。”他說。

林文明說，從2017年開始，武平每年安排專項資金扶持茶葉加工區建設。同時，在當地旗艦茶企的帶動下，武平綠茶加工廠房標準化程度、清潔化水平和加工工藝水平明顯提高，產品結構不斷優化，形成梁野炒綠(條形）、梁野翠芽（扁形）、梁野雪螺（螺形）、梁野翠珠（珠形）四大系列產品。2018年，在國內綠茶領域內極具權威的“中綠杯”名優綠茶評比活動中，我省斬獲2金6銀，其中武平占2金4銀。

去年，我省出臺《關于推進綠色發展質量興茶八條措施的通知》，業內稱“茶八條”。“茶八條”指出，要調減綠茶份額，大力開發名優茶和特色茶。武平綠茶的發展是否會因此受限？

“控制種植規模有利于保持生態，對武平綠茶可持續發展反而是件好事。”在林興發看來，產量不增而產值要增，除以質取勝外，關鍵靠品牌。“實際上，長期以來我們就堅持品牌帶動戰略，舉辦茶葉品鑒會、茶賽，拉高‘武平綠茶’附加值。2009年，‘武平綠茶’商標獲準注冊，實現武平地理標志證明商標零的突破。2014年，‘武平綠茶’成為武平迄今為止唯一的中國馳名商標。2016年‘武平綠茶’被推薦為‘中國十大綠茶公共品牌’。”

此外，部分茶企已注冊“梁野山”“年年春”“富源山”等16個茶葉商標。“企業自己的品牌是子品牌，‘武平綠茶’是母品牌。子母品牌合璧，一同印在茶葉的外包裝上，提高整體知名度，降低市場風險。”林興發說，目前武平綠茶既暢銷閩粵贛等地，也在京、滬等一線城市站穩腳跟，還打入美國、法國、新加坡等海外市場。

茶旅融合

青苔淺淺，春芽吐翠。順著游覽指示標，記者爬上桃溪文化廣場后邊的茶山，只見，一路上，許多茶樹前都立起“認養標識牌”。

桃溪鎮宣委王占宏告訴記者，只需花不到300元就可認養一排20米的茶樹一年，每年可收獲認養茶樹所產的茶葉。認養者可自行對茶園進行日常管理，也可委托茶園主管理。

據了解，3月23日，桃溪鎮舉辦了第五屆梁野山采茶文化旅游節，吸引上千名游客、攝影和騎行愛好者，以及茶企、茶農代表參加，來自廈門、廣東等地的游客還認養了不少茶樹。

近年來，桃溪鎮依托悠久的種茶歷史和深厚的茶文化，將“花”和“茶”為主題融入山水風光，打造“武平綠茶”主題養生旅游小鎮，月亮灣百茶品種示范園、新礤村“桃韻茶鄉　山水畫廊”鄉村旅游景區、融合一二三產業的“武平綠茶”桃溪加工集中區項目都已陸續落地。

“茶園在森林中”是桃溪茶園的一大特色。王占宏表示，下一步，桃溪將進一步利用好生態優勢，挖掘好文化內涵，發力茶產業融合，帶動全域旅游發展和鄉村振興。

茶旅融合在武平縣中山鎮龍濟村變得更為具象。置身百畝茶園，如在畫中走。走進位于該村的松花寨生態茶莊，雖是正午時分，還有不少游客在茶園中體驗采制綠茶之樂。

“如今，茶莊名氣越來越大，游客也更多了。就在上月31日，還有30多名上海游客慕名組團過來。”茶莊總經理危力云說。2008年，危力云從浙江回到家鄉種茶。2015年開始，他圍繞380畝無公害茶園發力旅游：在茶園點綴種植上千棵櫻花，在茶山上鋪設山地自行車道，還專門設置采茶、制茶游客體驗區，打造千畝觀光休閑生態茶莊。如今，他瞄準研學方向，首批“龍巖中小學生研學定點教育基地”也已在茶莊掛牌。

隨著游客增多，危力云也嘗試將茶園風光與茶產業捆綁營銷。在高校的技術支持下，“松花寨”古鎮云霧茶、茶香小食、3D茶草護頸生態枕等伴手禮先后出爐，線上線下銷售火爆。去年，該茶莊接待游客近4萬人次，總產值300多萬元，其中旅游收入超100萬元。

2019年武平“一號文件”明確，將持續引導培育松花寨等一批生態休閑養生度假山莊。未來，武平將依托茶業龍頭企業、工商企業、旅游企業投資開發休閑觀光茶園，打造2～3條休閑觀光茶園精品線路，拓展茶園功能，延長產業鏈條，實現以茶促旅、以旅興茶，提升茶業綜合效益。

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