好山好水出好米！浦城地處武夷山脈和仙霞山脈交匯處，晝夜溫差大，日照時間長。得天獨厚的地理環境和氣候條件，孕育出了色澤晶瑩、粒粒熔香、營養豐富和口感香甜的“浦城大米”。2018年7月，“浦城大米”成為首批被授權使用“武夷山水”區域公用品牌。

為锃亮“浦城大米”品牌名片，推進產業升級，促進農民增產增收，近年來，該縣政企合力，采取政策激勵、源頭把控、標準種植等多項有力舉措，促進“浦城大米”香名廣傳。

好米從選種、選地源頭開始

秋收冬藏谷滿倉！這段日子，位于浦城縣工業園區的旭禾米業有限公司內機聲隆隆，運糧貨車穿梭不停，一派繁忙。公司技術檢測室里，檢測員正對拉進廠的稻谷進行逐一抽樣檢測……

“為保證大米品質，我們從選種和選地塊開始把關，公司基地都是優選最適宜浦城種植的品種。”旭禾米業有限公司董事長游洪斌介紹，為了篩選出適合浦城當地的優質品種，浦城縣與省農科院合作，在官路、忠信、管厝等鄉鎮進行品種篩選試驗示范，并與龍頭企業、種糧大戶代表反復調研座談，最終選出甬優9號、中浙優8號等5個適合浦城種植的優質稻推廣品種，并對企業、農戶使用推薦品種的給予20元每斤的種子補貼，確保種出的浦城大米顆粒飽滿，口感好。

選好優質品種后，最關鍵的就是田間管護了。“浦之玉”米業是浦城縣又一糧食生產加工銷售為一體的龍頭企業，2017年，該公司大米產量達2萬噸。“公司擁有綠色基地1.2萬畝，種植基地全部施用有機肥，實行品種、管理、服務、收購、運輸‘五統一’。 收成時，實行‘稻谷不落地’，基地里的稻谷從田里收割，直接拉到廠里除雜、烘干、加工，減少了原來農戶在戶外晾曬造成的二次污染，并且收購合作社的稻谷也要經過重金屬等指標檢測，我們只收好米。”福建浦之玉米業有限公司總經理林益春介紹。

目前，旭禾米業、浦之玉米業正在加緊建設糧食監控云端系統，對水稻生產實行產前、產中、產后全程可監控，并加入福建省食品生產經營追溯管理系統和福建農產品質量安全追溯監管信息平臺，實現“一品一碼”，做到源頭可溯。

好米從綠色種糧、綠色加工中來

浦城是全國產糧大縣、全國商品糧基地縣，現有耕地面積約53萬畝，年產糧食約26.5萬噸，產值約7億元，種糧面積、產量均為全省第一。

為提升浦城大米品質，2015年，該縣申報并啟動了全國綠色食品原料（水稻）標準化生產基地創建，給基地創建涉及的2萬多戶農戶，發放綠色水稻標準化生產的《生產手冊》和《生產記錄》等，要求農戶做好水稻生產的土壤耕作、施肥、病蟲害防治等田間管理的全程記錄，確保全程綠色標準化操作。同時積極推廣紫云英綠肥種植，推廣水稻測土配方施肥，定期取土進行肥力測試。水稻收割后，鼓勵實施秸稈還田，從土壤源頭護“綠”。

該縣還全面扶持企業進行綠色生產，對成功申報有機食品、綠色食品、無公害食品的分別給予1萬元至5萬元獎勵，2018年該縣新認證綠色食品大米加工企業5家。

“從事糧食產業20多年，我是親身體驗了品牌的效應以及浦城大米的口碑非常好。”林益春介紹，2015年他去浙江省常山縣一家長年訂購浦之玉大米的飯店吃飯，其飯店老板說，十幾年來少有人說他的菜好吃，說得最多的是他的米飯好吃，這更堅持了林益春要做強做優質“浦城大米”品牌的信念。為此，浦之玉公司2015年投資680多萬元，新建了24個多功能智能倉貯設備，在大米加工上又引進日本最新技術的碾米設備，既節能環保，又減少碎米率，加工的大米色澤晶瑩剔透，又保證了口感。

自2014年9月開始，旭禾米業就計劃總投資5億元，啟動現代糧食綜合精深加工項目，目前已建成由6座倉庫組成的10萬噸高標準現代化糧食倉容，并正在加緊建設日產1000噸的低溫烘干生產線，這樣既可有效防止糧食出現發芽和變霉，更好地延長糧食的儲藏時間，大米加工過程中也可以提升大米的質量，這為打造綠色大米提供技術支撐。

好米也要深挖品牌內涵

為打響“浦城大米”品牌，浦城縣著力在“武夷山水”這個公用品牌大平臺上，加強推廣力度，并結合中央電視臺“國家品牌計劃——廣告精準扶貧”項目公益廣告的“浦城大米”廣告拍攝，不斷提高知名度和附加值，為浦城大米產業發展綁上助推器，央視的廣告將于12月開始在全國播放；縣委書記周永和還到北京，在中國物媒平臺的《中國一分鐘》上銷售“浦城大米”；“浦城大米”還在今年該縣舉辦的“十佳伴手禮”中，成功入選……

“浦城發展糧食產業具有得天獨厚的地理及自然優勢，要從挖掘品牌內涵、拓展銷售渠道、加強品種選育等方面著手，進一步打響‘浦城大米’品牌！”福建省水稻研究所副所長、水稻專家黃庭旭在浦城大米品牌建設推進會上曾說道，“浦城大米”需要挖掘品牌內涵，廣而告之，方能做大做強，走入更多百姓餐桌。

該縣還成立了以縣主要領導為組長的浦城縣“武夷品牌”建設工程領導小組，著力推動“浦城大米”品牌創建。今年10月份，該縣與福建省品牌促進會合作，聯合開展了“品牌力量，走進浦城”活動，并邀請了省內水稻種植專家走訪調研，對該縣糧食產業轉型升級提出指導意見，為浦城品牌建設發展助力，從而進一步提升“浦城大米”品牌附加值。（吳勇君 王樹瑜）