長汀濯田鎮的檳榔芋長勢喜人。
東南網龍巖8月8日訊（記者 戴敏 劉必然 通訊員 陳天長 文/圖）盛夏時節，在長汀縣塗坊鎮，9000畝檳榔芋芋葉青青，長勢喜人，一番生機勃勃的景象。16日上午，塗坊鎮元坑村村民曹德明正忙著打理芋田，去年他種下17畝檳榔芋，純收入5萬多元，成功脫貧。今年，他再加把勁，將種植規模擴大到26畝，「這是我的脫貧芋，更將成為我的致富芋」。
在長汀，像曹德明一樣通過種植檳榔芋脫貧致富的例子不勝枚舉。昔日默默無聞的小檳榔芋，經過數十年發展，已發展成產值超5億元，從業人員過3萬人的富民增收大產業。
種芋種到了國外
長汀是著名客家美食之鄉，在長汀品種紛繁的特色小吃中，芋餃是其中最負盛名的小吃之一。由檳榔芋做成的餃子皮包餃子，皮嫩潤滑，餡香味香，深受食客們喜愛。
追溯長汀縣種植檳榔芋的歷史，吳啟煌是個不得不提的名字，身為長汀縣檳榔芋產業協會會長的他，是全縣最早種植、銷售檳榔芋的「領頭雁」。
1986年，一次到廣東出差的機會，讓他見識到了檳榔芋帶來的商機。「我發現檳榔芋不僅受到當地的歡迎，在海南等沿海省份也十分熱銷。」吳啟煌說，當時一畝檳榔芋的價格比稻米的價格高了幾十倍，價格高、市場好。不久後，吳啟煌便從廣西引進了2500公斤檳榔芋種子回到家鄉塗坊鎮種植。
第二年，吳啟煌便獲得了豐收，並取得了種植檳榔芋的第一桶金。隨後，在他的帶領下，種植檳榔芋的風潮迅速在長汀全縣流行開來，不過三四年時間，全縣種植規模便超過了1萬畝。
如今的長汀檳榔芋，因形狀好、短橢圓形、食味香粉、紅白相間的檳榔芋紋明顯，顯得美麗鮮艷，深受消費者喜愛。這離不開長汀數十年來在品種選育及種植技術的不斷優化。
長汀縣農技站長、高級農藝師戴南火研究檳榔芋種植已有十多年。他介紹，最初，長汀檳榔芋原品種為白芽芋，食味較淡，粉度不高，品質較低。在農技相關專家的共同努力，2009年在塗坊鎮種植田中發現變異植株——紅芽芋，通過連續5年系統選育、繁殖，選育出如今的紅芽檳榔芋——汀芋一號，2015年通過福建省品種審定委員會認定。
品種改良帶來了檳榔芋品質的顯著提升，其市場價格及受歡迎程度明顯提高，新品種及無公害栽培技術開始在全縣進行推廣：印制栽培技術手冊發放到農戶手中；農技站工作人員深入到各主要生產鄉鎮舉辦培訓班；通過新型職業農民培訓、扶貧「雨露」計劃等，指導專業戶、貧困戶栽培無公害檳榔芋。
如今，長汀縣檳榔芋種植面積從上世紀80年代的數百畝發展到現在的5萬多畝，種植農戶近萬戶，與此同時，不少種植大戶還輻射到廣東、廣西、海南、江西等地以及越南、緬甸等國家，流轉耕地種植長汀檳榔芋達4萬多畝。
加工銷售初成型
16日上午，走進位于河田鎮的晉江（長汀）工業園的福建省遠山啟煌農業有限公司，只見數十名工人正忙著進行檳榔芋剝皮、利皮、整形、切割、包裝等作業。在凍庫中，芋條、芋角、芋粉等產品整齊堆放。「凍庫裏的這些貨是準備發往廈門和福州的，主要作為煮火鍋的一種菜品，訂單太多，現在都忙不過來了。」董事長吳啟煌說。
在種植檳榔芋的前20多年，長汀檳榔芋一直以外銷鮮芋為主，這讓產業一直處于最原始最初級的階段，產業發展也為此承受了重重波折。「鮮芋銷售時間短，市場價格波動大，不利于產業的可持續和擴大發展。」長汀縣農業局副局長林翠強介紹。
實現檳榔芋加工，延伸產業鏈，增加產品附加值成了長汀的當務之急。為此，長汀組織企業到外地考察，通過「6·18」「9·18」等開展洽談對接。短短幾年，全縣檳榔芋加工企業發展到10多家，年加工檳榔芋母芋1.2萬噸，主要加工芋塊、芋條、芋角等六大類30多個品種。
林翠強說，檳榔芋加工產品的出現，不僅解決了銷售時間短、市場波動大的問題，更重要的是，延伸了檳榔芋產業鏈，增加了產品附加值，「加工產品與鮮芋相比，價格至少翻了兩倍」。眾多加工企業也提供了眾多崗位，直接促進當地就業。
與此同時，銷售網絡也初步形成，全縣從事檳榔芋銷售的人員200多人，鮮芋及其加工產品主要銷往廣東、上海、廈門、福州、港澳臺等地，還出口到日本和東南亞國家。同時，在每個銷售點均建設有固定網店，每年10萬噸的檳榔芋銷售一空，年銷售量100噸以上的營銷大戶有20多人。
脫貧致富「香餑餑」
塗坊鎮是長汀縣種植檳榔芋的核心鄉鎮，檳榔芋是其地標性主導產業。2018年，全鎮檳榔芋種植面積9000畝，到外地流轉土地規模2.2萬畝，從事檳榔芋種植農戶近4000戶。檳榔芋也成為全鎮脫貧致富的主要「利器」。
據塗坊鎮鎮長賴洪祿介紹，該鎮依托全國農民專業合作示範社——長汀縣啟煌檳榔芋專業合作社，采取「五統一」激勵模式，帶動了全鎮15個村141戶貧困戶種植檳榔芋1270畝，占了全鎮貧困戶總數的三分之一。「每畝利潤3000元左右，戶均預計年均增收2.8萬～4.3萬元。」賴洪祿說。
扁嶺村貧困戶蘭先壽便通過種植檳榔芋成功脫貧。他多次參加塗坊鎮政府舉辦的雨露計劃培訓，熟練掌握檳榔芋高效栽培技術，2017年前往相鄰的上杭縣南陽鎮流轉土地22畝進行種植，純收入2.2萬元。今年，他把種植面積增加到25畝。
在濯田鎮劉坑村，農鑫農業發展有限公司內，升平村村民王石峰與其他40多名工人一起緊張忙碌著。由于家中因病致貧，2013年起，王石峰便來到公司幫忙，平均每月收入3000元，此外他的兒子在家種植了10畝檳榔芋，由公司統一收購。據公司負責人王文榮介紹，公司共吸納附近村子10多戶貧困戶來此打工，幫助他們脫貧增收。
據悉，長汀全縣10多家檳榔芋加工企業吸納了近100名貧困戶就業。一面是種植檳榔芋增收，一面是在加工企業工作創收，長汀檳榔芋產業正逐漸成為全縣脫貧致富的「香餑餑」。
目前，長汀已把檳榔芋產業作為主導產業之一，今年6月，為推動產業提質增效快速發展，長汀特地下發檳榔芋產業提升發展實施方案，從規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、社會化服務等多方面推動產業發展。
記者手記
挖掘潛力，大有可為
經過30多年的發展，長汀檳榔芋產業已初具規模。但采訪中，記者深刻感受到該產業還大有潛力可挖。
首當其沖的是檳榔芋的品牌建設，長汀檳榔芋品質如今已達全國頂尖水準，但其名聲一直不顯，這點上長汀或可借鑒連城地瓜干的做法，以統一的品牌形象注冊商標，多參與舉辦各種相關展會，提高曝光度與知名度。
此外，加強產品加工能力，豐富加工產品，不斷提升產品附加值應是未來重點方向。現今長汀10余家加工企業，每年加工檳榔芋1萬余噸，僅占總產量的10%左右，其余均不得不以鮮芋銷售，大大制約了產業發展。若能提升加工能力，對提升產值助益巨大。目前，長汀已提出到2020年加工企業發展到30家以上。與此同時，長汀檳榔芋目前產品加工還處于初級水平，簡單粗放，品類有限，附加值不高，如何由粗加工向精深加工發展，豐富產品，進一步提升附加值，延伸產業鏈，將決定長汀檳榔芋產業未來發展的前景。
若是能夠做好品牌建設，提升產品加工能力，推動產業向精細化發展，長汀檳榔芋產業未來發展可說是大有可為。（福建日報全媒體記者 戴敏 劉必然）
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