長汀濯田鎮(zhèn)的檳榔芋長勢喜人。

東南網(wǎng)龍巖8月8日訊（記者 戴敏 劉必然 通訊員 陳天長 文/圖）盛夏時(shí)節(jié)，在長汀縣涂坊鎮(zhèn)，9000畝檳榔芋芋葉青青，長勢喜人，一番生機(jī)勃勃的景象。16日上午，涂坊鎮(zhèn)元坑村村民曹德明正忙著打理芋田，去年他種下17畝檳榔芋，純收入5萬多元，成功脫貧。今年，他再加把勁，將種植規(guī)模擴(kuò)大到26畝，“這是我的脫貧芋，更將成為我的致富芋”。

在長汀，像曹德明一樣通過種植檳榔芋脫貧致富的例子不勝枚舉。昔日默默無聞的小檳榔芋，經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，已發(fā)展成產(chǎn)值超5億元，從業(yè)人員過3萬人的富民增收大產(chǎn)業(yè)。

種芋種到了國外

長汀是著名客家美食之鄉(xiāng)，在長汀品種紛繁的特色小吃中，芋餃?zhǔn)瞧渲凶钬?fù)盛名的小吃之一。由檳榔芋做成的餃子皮包餃子，皮嫩潤滑，餡香味香，深受食客們喜愛。

追溯長汀縣種植檳榔芋的歷史，吳啟煌是個(gè)不得不提的名字，身為長汀縣檳榔芋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長的他，是全縣最早種植、銷售檳榔芋的“領(lǐng)頭雁”。

1986年，一次到廣東出差的機(jī)會，讓他見識到了檳榔芋帶來的商機(jī)。“我發(fā)現(xiàn)檳榔芋不僅受到當(dāng)?shù)氐臍g迎，在海南等沿海省份也十分熱銷。”吳啟煌說，當(dāng)時(shí)一畝檳榔芋的價(jià)格比稻米的價(jià)格高了幾十倍，價(jià)格高、市場好。不久后，吳啟煌便從廣西引進(jìn)了2500公斤檳榔芋種子回到家鄉(xiāng)涂坊鎮(zhèn)種植。

第二年，吳啟煌便獲得了豐收，并取得了種植檳榔芋的第一桶金。隨后，在他的帶領(lǐng)下，種植檳榔芋的風(fēng)潮迅速在長汀全縣流行開來，不過三四年時(shí)間，全縣種植規(guī)模便超過了1萬畝。

如今的長汀檳榔芋，因形狀好、短橢圓形、食味香粉、紅白相間的檳榔芋紋明顯，顯得美麗鮮艷，深受消費(fèi)者喜愛。這離不開長汀數(shù)十年來在品種選育及種植技術(shù)的不斷優(yōu)化。

長汀縣農(nóng)技站長、高級農(nóng)藝師戴南火研究檳榔芋種植已有十多年。他介紹，最初，長汀檳榔芋原品種為白芽芋，食味較淡，粉度不高，品質(zhì)較低。在農(nóng)技相關(guān)專家的共同努力，2009年在涂坊鎮(zhèn)種植田中發(fā)現(xiàn)變異植株——紅芽芋，通過連續(xù)5年系統(tǒng)選育、繁殖，選育出如今的紅芽檳榔芋——汀芋一號，2015年通過福建省品種審定委員會認(rèn)定。

品種改良帶來了檳榔芋品質(zhì)的顯著提升，其市場價(jià)格及受歡迎程度明顯提高，新品種及無公害栽培技術(shù)開始在全縣進(jìn)行推廣：印制栽培技術(shù)手冊發(fā)放到農(nóng)戶手中；農(nóng)技站工作人員深入到各主要生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦培訓(xùn)班；通過新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、扶貧“雨露”計(jì)劃等，指導(dǎo)專業(yè)戶、貧困戶栽培無公害檳榔芋。

如今，長汀縣檳榔芋種植面積從上世紀(jì)80年代的數(shù)百畝發(fā)展到現(xiàn)在的5萬多畝，種植農(nóng)戶近萬戶，與此同時(shí)，不少種植大戶還輻射到廣東、廣西、海南、江西等地以及越南、緬甸等國家，流轉(zhuǎn)耕地種植長汀檳榔芋達(dá)4萬多畝。

加工銷售初成型

16日上午，走進(jìn)位于河田鎮(zhèn)的晉江（長汀）工業(yè)園的福建省遠(yuǎn)山啟煌農(nóng)業(yè)有限公司，只見數(shù)十名工人正忙著進(jìn)行檳榔芋剝皮、利皮、整形、切割、包裝等作業(yè)。在凍庫中，芋條、芋角、芋粉等產(chǎn)品整齊堆放。“凍庫里的這些貨是準(zhǔn)備發(fā)往廈門和福州的，主要作為煮火鍋的一種菜品，訂單太多，現(xiàn)在都忙不過來了。”董事長吳啟煌說。

在種植檳榔芋的前20多年，長汀檳榔芋一直以外銷鮮芋為主，這讓產(chǎn)業(yè)一直處于最原始最初級的階段，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也為此承受了重重波折。“鮮芋銷售時(shí)間短，市場價(jià)格波動大，不利于產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)和擴(kuò)大發(fā)展。”長汀縣農(nóng)業(yè)局副局長林翠強(qiáng)介紹。

實(shí)現(xiàn)檳榔芋加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值成了長汀的當(dāng)務(wù)之急。為此，長汀組織企業(yè)到外地考察，通過“6·18”“9·18”等開展洽談對接。短短幾年，全縣檳榔芋加工企業(yè)發(fā)展到10多家，年加工檳榔芋母芋1.2萬噸，主要加工芋塊、芋條、芋角等六大類30多個(gè)品種。

林翠強(qiáng)說，檳榔芋加工產(chǎn)品的出現(xiàn)，不僅解決了銷售時(shí)間短、市場波動大的問題，更重要的是，延伸了檳榔芋產(chǎn)業(yè)鏈，增加了產(chǎn)品附加值，“加工產(chǎn)品與鮮芋相比，價(jià)格至少翻了兩倍”。眾多加工企業(yè)也提供了眾多崗位，直接促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。

與此同時(shí)，銷售網(wǎng)絡(luò)也初步形成，全縣從事檳榔芋銷售的人員200多人，鮮芋及其加工產(chǎn)品主要銷往廣東、上海、廈門、福州、港澳臺等地，還出口到日本和東南亞國家。同時(shí)，在每個(gè)銷售點(diǎn)均建設(shè)有固定網(wǎng)店，每年10萬噸的檳榔芋銷售一空，年銷售量100噸以上的營銷大戶有20多人。