長汀濯田鎮的檳榔芋長勢喜人。

東南網龍巖8月8日訊（記者 戴敏 劉必然 通訊員 陳天長 文/圖）盛夏時節，在長汀縣涂坊鎮，9000畝檳榔芋芋葉青青，長勢喜人，一番生機勃勃的景象。16日上午，涂坊鎮元坑村村民曹德明正忙著打理芋田，去年他種下17畝檳榔芋，純收入5萬多元，成功脫貧。今年，他再加把勁，將種植規模擴大到26畝，“這是我的脫貧芋，更將成為我的致富芋”。

在長汀，像曹德明一樣通過種植檳榔芋脫貧致富的例子不勝枚舉。昔日默默無聞的小檳榔芋，經過數十年發展，已發展成產值超5億元，從業人員過3萬人的富民增收大產業。

種芋種到了國外

長汀是著名客家美食之鄉，在長汀品種紛繁的特色小吃中，芋餃是其中最負盛名的小吃之一。由檳榔芋做成的餃子皮包餃子，皮嫩潤滑，餡香味香，深受食客們喜愛。

追溯長汀縣種植檳榔芋的歷史，吳啟煌是個不得不提的名字，身為長汀縣檳榔芋產業協會會長的他，是全縣最早種植、銷售檳榔芋的“領頭雁”。

1986年，一次到廣東出差的機會，讓他見識到了檳榔芋帶來的商機。“我發現檳榔芋不僅受到當地的歡迎，在海南等沿海省份也十分熱銷。”吳啟煌說，當時一畝檳榔芋的價格比稻米的價格高了幾十倍，價格高、市場好。不久后，吳啟煌便從廣西引進了2500公斤檳榔芋種子回到家鄉涂坊鎮種植。

第二年，吳啟煌便獲得了豐收，并取得了種植檳榔芋的第一桶金。隨后，在他的帶領下，種植檳榔芋的風潮迅速在長汀全縣流行開來，不過三四年時間，全縣種植規模便超過了1萬畝。

如今的長汀檳榔芋，因形狀好、短橢圓形、食味香粉、紅白相間的檳榔芋紋明顯，顯得美麗鮮艷，深受消費者喜愛。這離不開長汀數十年來在品種選育及種植技術的不斷優化。

長汀縣農技站長、高級農藝師戴南火研究檳榔芋種植已有十多年。他介紹，最初，長汀檳榔芋原品種為白芽芋，食味較淡，粉度不高，品質較低。在農技相關專家的共同努力，2009年在涂坊鎮種植田中發現變異植株——紅芽芋，通過連續5年系統選育、繁殖，選育出如今的紅芽檳榔芋——汀芋一號，2015年通過福建省品種審定委員會認定。

品種改良帶來了檳榔芋品質的顯著提升，其市場價格及受歡迎程度明顯提高，新品種及無公害栽培技術開始在全縣進行推廣：印制栽培技術手冊發放到農戶手中；農技站工作人員深入到各主要生產鄉鎮舉辦培訓班；通過新型職業農民培訓、扶貧“雨露”計劃等，指導專業戶、貧困戶栽培無公害檳榔芋。

如今，長汀縣檳榔芋種植面積從上世紀80年代的數百畝發展到現在的5萬多畝，種植農戶近萬戶，與此同時，不少種植大戶還輻射到廣東、廣西、海南、江西等地以及越南、緬甸等國家，流轉耕地種植長汀檳榔芋達4萬多畝。

加工銷售初成型

16日上午，走進位于河田鎮的晉江（長汀）工業園的福建省遠山啟煌農業有限公司，只見數十名工人正忙著進行檳榔芋剝皮、利皮、整形、切割、包裝等作業。在凍庫中，芋條、芋角、芋粉等產品整齊堆放。“凍庫里的這些貨是準備發往廈門和福州的，主要作為煮火鍋的一種菜品，訂單太多，現在都忙不過來了。”董事長吳啟煌說。

在種植檳榔芋的前20多年，長汀檳榔芋一直以外銷鮮芋為主，這讓產業一直處于最原始最初級的階段，產業發展也為此承受了重重波折。“鮮芋銷售時間短，市場價格波動大，不利于產業的可持續和擴大發展。”長汀縣農業局副局長林翠強介紹。

實現檳榔芋加工，延伸產業鏈，增加產品附加值成了長汀的當務之急。為此，長汀組織企業到外地考察，通過“6·18”“9·18”等開展洽談對接。短短幾年，全縣檳榔芋加工企業發展到10多家，年加工檳榔芋母芋1.2萬噸，主要加工芋塊、芋條、芋角等六大類30多個品種。

林翠強說，檳榔芋加工產品的出現，不僅解決了銷售時間短、市場波動大的問題，更重要的是，延伸了檳榔芋產業鏈，增加了產品附加值，“加工產品與鮮芋相比，價格至少翻了兩倍”。眾多加工企業也提供了眾多崗位，直接促進當地就業。

與此同時，銷售網絡也初步形成，全縣從事檳榔芋銷售的人員200多人，鮮芋及其加工產品主要銷往廣東、上海、廈門、福州、港澳臺等地，還出口到日本和東南亞國家。同時，在每個銷售點均建設有固定網店，每年10萬噸的檳榔芋銷售一空，年銷售量100噸以上的營銷大戶有20多人。