滿載啤酒的貨車緩緩駛出

全球領先的啤酒釀造商百威英博在亞太地區產能最大的啤酒工廠昨日正式竣工投產。該工廠位于莆田市,滿負荷可以每年生產150萬噸啤酒,包括百威、雪津等啤酒品牌。

百威英博亞太北區總裁吉祥先生表示:“福建是百威英博最重要的市場之一,百威英博雪津世界級工廠的建立對實現百威英博在東南乃至全國市場的戰略布局具有重要意義。”當天,百威英博雪津啤酒有限公司被授予VPO世界級工廠以及福建省工業旅游典范單位。

四大黑科技加持 打造世界一流品控

百威英博雪津世界級工廠嚴格遵照百威英博全球統一標準建造,裝備全球領先的生產設備和擁有尖端品控管理的國際一流啤酒生產線。工廠裝載了全球速度最快、效率最高之一的德國和意大利整裝進口易拉罐生產線,可實現每小時16萬罐,每秒45罐次的生產速度,比之前生產線速度快一倍之多。

工廠采納了一系列的高科技和裝備來實現嚴格品控,確保達到消費者手中的啤酒的安全和品質。與全世界每家百威英博工廠一樣,百威英博雪津世界級工廠從挑選麥芽、啤酒花、大米、酵母和水等原料到口味測試,共有200多道工序來保證所生產啤酒全球一致的清澈、清醇、清爽的品質。

“原料不落地”是從源頭保證一流品控的重要舉措,它指的是所有的原料運輸車輛均有嚴格的食品安全要求。入廠的原料經過檢測后才能入庫,入庫過程直接從運輸車輛進入到立倉,原材料的整個傳送系統為密閉管道運輸,確保原料不落地。

包裝車間的EBI(電子驗瓶機)是工廠里面令人大開眼界的“黑科技”之一。每個瓶子分成9個區域進行高速掃描成像,識別程度精確到毫米,任何細小的缺陷都逃不過EBI的法眼。包裝車間還有一位名副其實的“FBI”(液位,蓋缺陷,金屬,漏氣以及漏標檢測儀),無論是灌裝液位不足、蓋子缺陷的缺陷瓶,還是無蓋、漏氣以及漏標的成品都會被它一查到底,予以剔除。

此外,百威英博雪津世界級工廠的1050臺視頻監控,覆蓋原料、研發、生產、倉儲全流程,從而全面加強食品安全以及產品完整性管理。

生產車間

節水節能啤酒廠練就綠色環保“真功夫” 相當于每年種植78萬棵樹

作為一家綠色環保酒廠,百威英博雪津世界級工廠在清潔能源使用、熱能循環利用以及節水方面做足功夫,累計環保投資超過兩億元人民幣。

百威英博雪津世界級工廠率先采用光伏發電系統,覆蓋所有可利用的15萬平方米廠房安裝太陽能電池板,預計2019年起每年發電量1400萬KWH,相當于每年節約標準煤5200噸,減少二氧化碳排放量14400噸,減少二氧化硫排放430噸,減少煙塵排放3930噸。按一棵樹一年吸收二氧化碳18.3公斤標準計算,光伏發電系統一年減排的二氧化碳相當于種了78萬棵樹。

熱能的回收及合理利用是啤酒廠節約能源的一個重要方面。百威英博雪津世界級工廠建立的“熱能回收中心”,可將釀造過程中高溫產生的熱能進行回收,這部分回收的熱量一部分用于釀造麥汁預熱,另一部分供給到包裝部門,應用于洗瓶機、殺菌機等設備的運行。熱能回收中心使包裝熱耗下降30%以上,工廠總熱耗下降15%。

啤酒釀造中,水是最重要的原料。百威英博釀造每噸酒水耗為2.5噸,遠遠低于每噸酒水耗5.6噸的行業標準,釀酒節水率全球領先。同時,百威英博雪津世界級工廠還采用四大可持續利用措施(包裝回收水中心、釀造CIP回收水中心、RO濃水回收利用、TS中水回用),更好的實踐“提高用水效率”目標。

花園式工廠

攜手打造“美好世界”啤酒博物館 花園酒廠將打造成福建省工業旅游標桿

迎海而立,綠樹成蔭,新建成的百威英博雪津世界級工廠可謂是花園式工廠的典范。

百威英博雪津世界級工廠規劃配套了超6000平米的啤酒工業旅游觀光項目,包括了一個啤酒博物館、啤酒文化長廊和一個啤酒花園,通過多媒體、高科技等互動手段對啤酒釀造工藝、過程、四大原料、品牌歷史進行全方位闡釋,向消費者展示、傳播啤酒豐富的文化內涵和悠久歷史。據了解,以上配套項目預計將于2018年投入運營。(記者　陳霖/文　湄洲日報 蔡昊/圖)