●三明日報記者 駱志雄 文/圖

一手拿著手機翻看，一手扶著助力車疾駛。這是街頭經常能看到的一幕。他們叫外賣小哥。

叫外賣成了許多人生活中不可缺少的一部分。許多人下了單，就急著外賣早點上門。

由中國貿促會商業行業分會聯合外賣企業共同起草的《外賣配送服務規范》，今年9月1日起正式實施。這份規范，對三明的外賣經營業有什么影響呢？

平臺這么說

負責百度外賣三明運營中心的是福建摩達網絡科技有限公司。公司總經理侯靖說：“目前，我們公司在百度外賣APP上，已有1000多家商鋪。《規范》出臺，更規范了我們的經營。公司運營以來，我們一直要求，要雙證(營業執照、衛生許可證)齊全，而且要有規范的實體店。每一家店鋪，我們都要現場拍照取證，并上傳到平臺。”

據了解，百度、餓了么、美團3家外賣，目前在三明外賣市場是三分天下。

這一點，記者在對侯靖的采訪中，也得到了證實。

規范對一些細節作出了規定，如商戶應在消費者下單后10分鐘內確認訂單；外賣配送員到達消費者門口應輕聲敲門，若無人響應，應電話或短信聯系消費者；配送員不應進入消費者家中、收取小費或有其他不文明舉止。

對此，三明的經營者和消費者又有什么體驗？

“三明的外賣還是不錯的。大家盡力去達到，如果因特殊原因，比如暴雨、堵車等，也有可能造成延誤。同時，商家配合也很重要，商家接單后，出餐慢。凡是超時，我們公司都是半價賠付。作為經營性的商家，我們的賠單率控制在10%以下。”侯靖說。

店家和消費者這么說

曾經是經營者，后來又是消費者的媒體工作者大凡說，在平日點餐的過程中，并沒有發現三明的外賣送餐員有向用戶收取小費的情況，這里的外賣送餐員，我指的是百度、美團、餓了么三大平臺，其他的我沒體驗過。總體上，送餐員服務態度不錯，認真有禮貌，當出現極端天氣時送餐慢了，會一直道歉。在單位時，送餐員會進入我所在的辦公區域，在家從未有進入家門的情況。

大凡認為，對三明外賣三大平臺送餐員整體印象好，但是其中也不乏素質低下的人員，言語粗俗，語氣不好，但那是個例，不代表三明的整體。

在東新四路新華都對面的“這個院子”，它的美食在外賣平臺很火。主營休閑飲品、美食等。老板小邱說，平時大部分業務也是來源于外面平臺。我們也遇到過一些問題，外賣送餐員取餐偏慢，我們早就做好了放在柜臺等候，由于送餐員的速度導致我們賣家被投訴，這個問題是常見的。

《規范》出臺，小邱認為，對他們的事業有著促進作用，也讓他們有法可依，讓我們更加規范和努力。“比如，對于消費者下單確認問題，我們有專人負責此事，一般由吧臺收銀員負責確認訂單，可以說是秒下單。下單提醒，我們還鏈接了音響，有訂單是整個餐廳都能聽到的。”

福建萬天律師事務所律師李傳益認為，推出《規范》的最大意義，在于對外賣配送的各個環節做了全面系統的規定，比如規定外賣配送機構應具備企業法人資質；配送人員須年滿18周歲，且應對配送人員進行身份審核。這些內容對行業健康發展具有很好的引導作用。

“不排除《規范》經過不斷完善后，最終形成行業標準，甚至成為國家標準。”李傳益說。

監管部門這么說

9月27日，記者采訪了三明市食品藥品監督管理局相關負責人。

據初步統計，全市外賣入網經營主體有1806家。近年來，在全市范圍內，以基層食品藥品監管所為抓手，依托我市食品藥品網格化監管模式，結合日常巡查開展網絡食品藥品經營主體摸底調查，積極與通信管理部門對接，結合日常監管做好摸底工作。

去年，全市全年累計出動執法人員2358次，執法車輛421車次，共約談網絡食品交易第三平臺35次，檢查互聯網藥品交易及信息服務主體1家，檢查入網食品生產經營主體2547個次，受理辦結在淘寶上銷售食品的網絡投訴舉報12件，查處網絡食品藥品違法行為10起，移送公安機關案件1件。

三明市食品藥品監督管理局相關負責人說，“民以食為天，食以安為先”，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，必須持之以恒、常抓不懈。網絡食品經營業尚屬新興業態，網絡食品經營法律關系相對復雜，監管難度也相對較大，尤其是網絡食品經營的虛擬性和跨地域特點，對行政管轄、案件調查、證據固定、處罰執行、消費者權益保護等帶來很大挑戰，我市網絡食品安全監管工作還在不斷摸索當中，不可能一蹴而就。

“目前，國家、省級層面都在加快制定網絡食品安全方面的法律法規，我們相信，在社會各界的共同參與下，我市網絡食品消費安全將得到進一步加強。”這位負責人表示。