餐廚垃圾收集、處置設施工程竣工后，建設單位應依法組織竣工驗收，未經驗收或驗收不合格的，不得交付使用；餐廚垃圾不得出售、倒運給未取得收集運輸和處置許可的企業或個人……近日，市政府辦出臺《關于進一步加強“地溝油”治理工作的貫徹意見》，明確系列治理措施。

餐廚垃圾處理廠年底前建成

據了解，“地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽產品等非食品原料生產、加工的油脂。近年來，我市不斷強化源頭治理、加大打擊力度，以餐廚廢棄物為原料制售“地溝油”的違法犯罪活動得到遏制。

今后，我市將推進餐廚垃圾無害化處理設施的規劃建設。意見明確，餐廚垃圾處置設施用地應作為環境衛生設施用地納入城鄉規劃，任何單位和個人不得擅自占用或者改變用途。餐廚垃圾收集、處置設施工程竣工后，建設單位應依法組織竣工驗收，向當地人民政府市容環境衛生主管部門辦理竣工驗收備案并報送建設工程項目檔案。未經驗收或驗收不合格的，不得交付使用。

同時，市住建局牽頭，代市政府制定和完善餐廚垃圾管理辦法，研究完善相關政策和措施，支持餐廚垃圾無害化處理項目建設，積極扶持相關企業發展，引導社會力量參與餐廚垃圾無害化處理。我市2017年底前建成餐廚垃圾處理廠。

餐廚垃圾不得出售

在如何抓好源頭控制上，我市也提出了系列措施。意見提出，有條件的餐廚垃圾產生單位要自建無害化處理設施，建立餐廚垃圾處置管理制度，按照處理規范進行無害化處理并如實記錄，建立無害化處理臺賬，相關記錄和憑證保存期限不得少于兩年。不具備條件的餐廚垃圾產生單位應與餐廚垃圾收集運輸企業簽訂協議，定期將餐廚垃圾交給與其簽訂協議的企業，并及時完整記錄餐廚垃圾產生臺賬。餐廚垃圾不得出售、倒運給未取得收集運輸和處置許可的企業或個人。嚴禁亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。

同時，以集體食堂和150平米以上餐飲單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施。屠宰企業和肉類加工企業，有條件的單位要自建無害化處理設施，按照處理規范進行無害化處理并如實記錄。不具備條件的單位要委托防疫條件合格的無害化處理企業處理，簽訂委托處理協議，明確雙方權利義務，建立健全無害化處理臺賬，無害化處理記錄和憑證保存期限不得少于兩年。（記者 吳寧寧）